Ingredienti
-
360 g Farfalle
-
200 g Tonno in scatola
-
1 Cipolla
-
1 Carota 1 zucchina romana
-
200 g formaggio Philadephia
-
1 cucchiaino da the pieno di Curry (fresco sarebbe ottimale)
-
q.b. Olio extravergine d’oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
Poni sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando l’acqua sarà in ebollizione metti a cuocere le farfalle.
Metti sul fuoco anche una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva e fai rosolare la carota e la cipolla la zucchina romana, tagliate a pezzetti piccoli.
Quando il battuto inizierà a dorarsi, versa nella padella anche il tonno e fallo insaporire con il soffritto un minuto. Aggiungi il formaggio Philadelphia e fallo sciogliere finché non diventerà una crema. Infine il curry.
Cuoci le farfalle al dente, scolale bene e falle mantecare per pochi secondi. Impiatta e servi immediatamente.
